Salade d'oranges au thé BB détox

Je vous propose une petite variante de la salade d'oranges,  en confectionnant un sirop à base de thé BB Détox, car il a ce petit goût particulier qui donnera une touche originale à votre dessert. De plus nous sommes dans la pleine saison des oranges, qu 'elles soient à jus ou de table, elles sont gorgées de soleil....et nous en manquons cruellement. Alors a vous de jouer.


Les ingrédients pour cette recette :

- 1 kg d' oranges de table, bio de préférence.
- 1 clémentine
- 90 ml de thé BB Détox
- 40 g de sucre
- une gousse de vanille


Il faut dans un premier temps peler les oranges, à vif, puis prélevez les quartiers, vous devez prendre le temps d'enlever toutes les peaux.

Pour le sirop rien de plus simple, il vous suffit de préparer une tasse de thé BB Détox, une fois infusée le mettre dans une casserole avec le sucre et la vanille, ainsi que le jus de clémentine que vous laisserez épaissir jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'un sirop (15mn). Laissez le refroidir, ensuite, il vous suffit de recouvrir vos oranges de ce délicieux sirop. pour le petit je vous suggère un délicieux gâteau au chocolat...fondant au chocolat de chez Marlette ou le Baulois.

VITAMINEZ VOUS !!!!

Pour affronter cette pluie, ce vent, rien de tel que de faire le plein de vitamines, oranges, kiwis.....

Sur le pouce......envie de coquilles !


Bien sûr la meilleure, "celle de la baie de St Brieuc", sa chair fine et raffinée se cuisine de mille façons, il faut savoir qu 'elle est diététique, 83 calories aux 100 g. Donc je me lance.

D'abord, il vous faut des pâtes, j'ai choisi des pâtes aux châtaignes pour leur originalité, de la crème fraiche et cette merveilleuse sauce aux truffes blanches, ainsi que les coquilles st Jacques.

Ensuite....faire cuire les pâtes 4 mn, dans le même temps faire revenir les coquilles dans votre poêle bien chaude,  afin qu'elles soient bien saisie.( petit plus : si vous avez un peu de vin blanc, vous pouvez déglacer votre poêle à la fin de la cuisson). Selon la quantité de coquilles, rajoutez 3 à 4 c à soupe de crème fraiche. Faire de même avec 3 à 4 c. à café de sauce à la truffe. Laissez réduire quelque minutes, puis rajoutez les pâtes et c 'est prêt!!!

si vous en avez envie....

Mon dernier plateau 

Pancakes : trop bon et trop facile.

Après plusieurs essais, et une demande familiale, j'ai enfin trouvé cette excellente recette, simple, et surtout rapide à faire.

Ce qu'il vous faut pour 12 pancakes : 2 oeufs, 2 tasses de farine, 3 c à café de levure, 2 tasses de lait, 50 G de beurre, 5 c à soupe de rhum, 1 c à café de vanille en poudre.

Ce qu'il faut faire : cassez les oeufs, ajouter la farine, la levure, le lait. Battez énergiquement ce mélange pour obtenir une pâte sans grumeaux. Rajouter le beurre et le rhum, la vanille en poudre.