Baulois d'anniversaire

Tout est disponible en boutique :-)

C'est la rentrée autour du Thé

Il existe autant de thés que de manière de les préparer.
Ce mois-ci, je souhaitais vous parler des thés verts car je les trouve rafraichissants, légers, subtilement parfumés, faisant de belles tasses avec une couleur douce et chaleureuse. Vous l'aurez compris, ceux sont mes préférés, notamment en thé d'après-midi, moment ou nos sens et nos papilles sont plus réceptifs aux arômes.
Le temps d'infusion est une étape primordiale, trop court il donne une liqueur légère et pratiquement insipide, trop long le thé devient assez amer.
Les thés verts chinois se caractérisent par de délicats parfums assez inattendus, comme de la châtaigne ou du potiron cuit. Le plus connu est le Gunpowder. ( infusion: 3' à 4' à 70°- 80° ).
Les thés verts japonais, avec son classique Sencha, avec ses notes végétales, légèrement amères et astringentes, à peine iodées, est un vrai bonheur, à boire bien chaud. ( infusion: 3'à 4' à 70°- 75° ).
Demandez moi de vous faire découvrir Le Connivence, un Sencha avec des groseilles.

Les thés verts à table, tout particulièrement, le thé au Jasmin, mais aussi le Genmaïcha, avec ses grains de riz soufflés et grillés, ou encore le thé vert à la menthe. Un bon thé Détox fait aussi très bien l'affaire, particulièrement le LOV IS PURE.

Premier jour d'école

    Ce premier mercredi de la rentrée me fait me rappeler mes mercredis chez ma "Mamie"avec ses bons goûters faits avec amour et simplicité comme des bonnes crêpes avec du lait Ribot ou encore des gâteaux au yaourt.
Pour vous aider, les mamans pressées ou les mamies surbookées, essayez les produits Bio de la gamme Marlette, prêts à l'emploi, à faire en un tour de main; Scones, Fondants au chocolats, Cookies feront le bonheur de vos petits.

C'est la rentrée

Belle rentrée à toutes nos petites merveilles

Smoothie de fin d'été

  Ce qui est très agréable dans ce Smoothie c'est d'abord sa couleur, gourmande ( grâce, notamment à la pastèque ), sa fraicheur, mais aussi son petit goût légèrement acidulé, provenant de la fraise, le tout fait en un tour de main.

Ingrédients: Eau, Pastèque, Fraises, Nectarines, Glaçons

Préparation: Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une préparation quasiment lisse.

Bonnes Vacances

La Sangria des vacances

J'aime préparer la Sangria, cela fait vraiment vacances, cela évoque le soleil, les amis, la convivialité et le partage, les fous rires et la bonne musique....

La qualité des ingrédients fera la qualité de la sangria, privilégiez donc de bons produits.

Ingrédients: 3 bouteilles de vins rouge ( plutôt corsé et sur le fruit ), 1kg d'Orange Bio, 2 citrons jaunes Bio, 2 pêches, une poignée de Cerises, quelques fraises, 3 gousses de Vanille, 1 c.à.c de Cannelle en poudre, 30cl de Rhum arrangé (mon préféré, "pain d'épice-canelle"), 1 trait de Gin, 150gr de sucre, 75cl de limonade Bio.

Préparation: La veille au moins, tranchez les Oranges et Citrons et les mettre dans votre contenant, versez le sucre, le vin, les épices, le rhum, le Gin, les gousses de Vanille ouvertes en deux. Réserver au frais.

Le matin du jour J, ajoutez les pêches, les fraises et les Cerises coupées en morceaux. 

Au fil du temps, réajuster en sucre selon votre goût.

Au dernier moment, rajouter la limonade fraiche.

Servir avec des glaçons et avec bonne humeur !