Nouveau le traiteur drive : commandez en ligne, retirez en boutique....

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Mode d'emploi pour un brunch réussi, by Un Zeste

Les incontournables 

 - Pour un plein de vitamines : fruits de saison et exotiques, jus de fruits de chez Alain Millat

- Réveillons nos papilles avec des fromages fins et goûtés.. pensez à commander votre
   plateau sur le drive ou à la boutique !

- Un peu de gourmandise avec de la charcuterie savoureuse : speck, serrano,
   saucisson d'Ardèche... 

- Gateaux, scones ou pancake moelleux faciles et rapides à faire grâce aux préparations de
   chez Marlette

- Un zeste d'originalité avec les produits du rayon traiteur : gambas, tapenades, salades,
   saumon fumé bio, ail des ours..

- De chez Bordier : Riz au lait, beurre demi sel, yaourts aux fruits..

Note de l'épicière : pour la présentation, mélangez les ardoises, planches en bois, assiettes etc

L'été arrive, et notre plateau "bonne conscience" aussi !!

Et demain en vente en ligne....

Recette ultra rapide, ultra savoureuse : Les raviolis gratinés

Liste de courses :

 - une boite de raviolis frais italiens ricotta-épinards
 - Mozzarella du rayon crèmerie
 - du basilic frais
 - un pot de sauce tomate-basilic de chez Popol


Ce qu'il faut faire :

 - faire cuire les raviolis 5mn dans de l'eau bouillante salée
 - une fois les raviolis cuit, les mettre dans un plat qui va au four
 - Ajouter la sauce tomate-basilic de chez Popol
 - Parsemez de mozzarella coupée en morceaux ainsi que le basilic frais
 - laissez fondre et gratiner au four à 180° pendant 15mn

à déguster avec une salade fraiche et croquante

Fraises-Chantilly déstructurées

Liste des courses pour 4 personnes 

 - 250g de fraises Gariguette 
 - 250g de mascarpone
 - 25cl de crème fleurette
 - 150g de coulis de fruits rouges avec morceaux
 - 30g de sucre glace
 - 1 paquet de meringues blanches
 - 1 paquet de guimauves au citron
 - 1 jaune d'oeuf



Ce qu'il faut faire..

1)  Monter la crème fleurette et le sucre glace en chantilly ou à l'aide d'un typhon.

2) Détendre la mascarpone avec le fouet, ajouter le jaune d'oeuf et mélanger.
Ajouter délicatement et petit à petit la chantilly au mélange mascarpone-oeuf.

3) Placer en couches, dans un verre ou un bol :
les morceaux de guimauve et de meringue, 
puis une fraise coupée en quatre, 
puis un peu de coulis de fruits rouges, 
le mélange mascarpone-chantilly, 
terminer par quatre fraises plantées dans la chantilly

4) Servir sur une ardoise avec une petite brochette de fraises et guimauve.


Tous les ingrédient de la recette sont disponibles à la boutique !
Il ne vous reste plus qu'à vous régaler et à déguster ce dessert frais qui sent bon l'été et ravira tout le monde !

CUISSE DE LAPIN A LA TOMATE ET AUX OLIVES KALAMATA

LES COURSES :

pour six personnes

- 6 cuisses de lapin

- 1 kilo de tomates

-  100 g d'olives kalamata

- 1 gousse d'ail, sel, poivre, huile d'olive

- 1 beau bouquet de romarin 

- 2 beaux oignons

PREPARATION :

Dans une grosse cocotte en fonte faite revenir dans l'huile d'olive vos cuisses de lapin, elles doivent être bien dorées. Rajouter les oignons préalablement coupés. Dès qu'ils seront colorés, vous pourrez mettre le bouquet de romarin ainsi que les olives, ail, le sel et le poivre. Les olives Kalamata donneront un très bon goût à cette préparation. Recouvrez le tout avec les tomates, que vous aurez coupé en quatre. Il ne reste plus qu'à laisser mijoter une petite heure, sur feu doux ( personnellement, je préfère déposer la cocotte dans le four à 180 °  pendant 30 mn, puis 30 mn à 160°). 

Ce plat est encore meilleur réchauffé. 

ACCOMPAGNEMENT

J'adore le servir avec de belles pâtes, afin que cette délicieuse sauce les nappent. Vous pouvez aussi le servir avec des pommes de terre. BON APPETIT.......

 Envie de manger à L'Epicerie.......

 Nous vous attendons le jeudi et vendredi midi..