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Recette: Pour vos Brunchs ou Goûters, faites des Scones.

Ingrédients: Préparation bio pour Scones de chez Marlette,170ml de lait,60gr de beurre,1 oeuf.

Faites préchauffer votre four. 

Mettez la préparation dans un saladier, rajoutez le beurre, coupé en petits dés et à température ambiante. Mélangez et rajoutez progressivement le lait et l'oeuf, jusqu'à obtention d'une pâte compacte.

Farinez votre plan de travail, et étalez là jusqu'à 2,5cm à 3cm d'épaisseur. Placez votre pâte au réfrigérateur 10mn afin de faciliter votre découpe.

Découpez des disques de 7cm de diamètre avec un emporte-pièce et disposez les sur une plaque de silicone ou du papier sulfurisé. A l'aide un pinceau de cuisine, badigeonnez vos scones d'un peu de lait.

Mettre au four pendant 25 à 30mn à 190°.

Voilà le résultat, il ne vous reste plus qu'à vous régaler.

Excellent, à déguster avec un thé des Rois Mages ( noir ou vert ) de chez Kusmi Tea, aux doux arômes de vanille et d'épices.

Recette de Lotte, coulis de poivron au piment d'Espelette, Chorizo et Pâtes noires au Sépia

Ingrédients: ( pour 4 personnes )
1kg de Lotte coupées en morceaux, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 16 tranches fines de Chorizo, 1 coulis de Poivron au piment d'Espelette et 1 Coulis de tomates nature, 1 paquet de pâtes noires au sépia, sel, poivre, 4c. à s. d'huile d'olive.

Dans une grosse cocotte, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive, puis rajoutez la lotte avant coloration des oignons. Dans une poêle à sec, faites revenir le Chorizo, puis le rajouter avec la préparation dans la cocotte.

Rajoutez les coulis, salez et poivrez légèrement 

Cuire les pâtes et dressez.

Cette recette peut être réalisée avec des gambas, des noix de Saint-Jacques ou du dos de Cabillaud.

Servir avec un Côtes du Rhône Blanc, Le Cros de la Mure.

On fête la fin de l'année .....

Afin de vous aider à préparer au mieux votre réveillon, nous vous accueillerons, demain, en continu, de 9H30 à 18H00, dans la joie et la bonne humeur .

Panettone à la coupe

Nous vous le ferons découvrir dès demain !

Commandes de Noël

Afin de faciliter vos préparatifs de fêtes , nous vous proposons de commander vos fromages, charcuteries et antipasti au 02.23.25.29.46 ou au 06.62.34.37.52

Horaires de Noël