Sur le pouce ..... Curry express de calamars

Blanchir 5' les calamars coupés en lamelles. Les égoutter et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Rajoutez 1 à 2 cuillères de Pâte pour Curry indien de Madras de chez Terre Exotique et délayez avec du lait de coco. Servir avec du riz.

Recette adoptée à l'unanimité par la "Fratrie" !

Sur le pouce

Tout simplement, filet de cabillaud assaisonné avec le "Mélange Aborigène" de chez Terre Exotique

Le Mélange Aborigène: La myrte citronnée et le poivre de Tasmanie, originaire du Bush australien, sont les deux principales saveurs de ce mélange dont les Aborigènes se servent pour assaisonner las viandes et les poissons. Les autres ingrédients du mélange sont Muscade, graines d'Anis, zestes de Citron, Paprika, Céleri, Romarin, Ail, poivre noir et farine de riz.

Nouvel arrivage

Dès samedi à la boutique

Miammm !

Le coup de Coeur du moment, au rayon fromage

La Taupinette

J'aime ce fromage de chèvre, de Charente, par sa forme douce et peu commune et son coté cendré. Sa pâte est fine et tendre, légèrement crémeuse, son cendré est fait avec su charbon végétal. 

A déguster avec un Pouilly Fumé "Le Tronsec" de chez Joseph Mellot.

Baulois d'anniversaire

Tout est disponible en boutique :-)

C'est la rentrée autour du Thé

Il existe autant de thés que de manière de les préparer.
Ce mois-ci, je souhaitais vous parler des thés verts car je les trouve rafraichissants, légers, subtilement parfumés, faisant de belles tasses avec une couleur douce et chaleureuse. Vous l'aurez compris, ceux sont mes préférés, notamment en thé d'après-midi, moment ou nos sens et nos papilles sont plus réceptifs aux arômes.
Le temps d'infusion est une étape primordiale, trop court il donne une liqueur légère et pratiquement insipide, trop long le thé devient assez amer.
Les thés verts chinois se caractérisent par de délicats parfums assez inattendus, comme de la châtaigne ou du potiron cuit. Le plus connu est le Gunpowder. ( infusion: 3' à 4' à 70°- 80° ).
Les thés verts japonais, avec son classique Sencha, avec ses notes végétales, légèrement amères et astringentes, à peine iodées, est un vrai bonheur, à boire bien chaud. ( infusion: 3'à 4' à 70°- 75° ).
Demandez moi de vous faire découvrir Le Connivence, un Sencha avec des groseilles.

Les thés verts à table, tout particulièrement, le thé au Jasmin, mais aussi le Genmaïcha, avec ses grains de riz soufflés et grillés, ou encore le thé vert à la menthe. Un bon thé Détox fait aussi très bien l'affaire, particulièrement le LOV IS PURE.

Premier jour d'école

    Ce premier mercredi de la rentrée me fait me rappeler mes mercredis chez ma "Mamie"avec ses bons goûters faits avec amour et simplicité comme des bonnes crêpes avec du lait Ribot ou encore des gâteaux au yaourt.
Pour vous aider, les mamans pressées ou les mamies surbookées, essayez les produits Bio de la gamme Marlette, prêts à l'emploi, à faire en un tour de main; Scones, Fondants au chocolats, Cookies feront le bonheur de vos petits.

C'est la rentrée

Belle rentrée à toutes nos petites merveilles

Smoothie de fin d'été

  Ce qui est très agréable dans ce Smoothie c'est d'abord sa couleur, gourmande ( grâce, notamment à la pastèque ), sa fraicheur, mais aussi son petit goût légèrement acidulé, provenant de la fraise, le tout fait en un tour de main.

Ingrédients: Eau, Pastèque, Fraises, Nectarines, Glaçons

Préparation: Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une préparation quasiment lisse.