sauce pour crêpes suzette.....

ingrédients : le jus de deux oranges - le jus de deux citrons - 100 g de sucre - 125 g de beurre

réalisation : versez le sucre dans une poêle et faites-le caraméliser. Versez les jus de citron et d'orange, laissez cuire et réduire légèrement. Ajoutez le beurre doucement, afin d'obtenir une sauce lisse.

Sauce au chocolat

ingrédients: 20 cl de crème fleurette - 200 g de chocolat blanc ou 150 g de lait ou noir -10 cl de lait entier.

réalisation : portez à ébullition la crème et le lait.Versez-les sur le chocolat, en remuant bien.

Dégustation de crêpes pour la Chandeleur

C'est avec plaisir que vous pourrez déguster mes succulentes crêpes accompagnées de délicieuses confitures et pâtes à tartiner.  Je vous attend le mercredi premier février pour le quatre heures !

la recette originale des crêpes de ma maman

ingrédients : 250 g de farine - 3 oeufs frais - 60 g de sucre - 500 ml de lait - 2 c.à soupe de rhum -3 c.à soupe de sucre vanillé - 60 g de beurre fondu ( demi sel ) - 4 c.à soupe d'huile d'arachide - un demi sachet de levure .

réalisation : versez la farine et la levure dans un saladier . Ajoutez les oeufs un par un, puis le sucre . Vous pouvez maintenant mélanger au robot. Et y incorporer le lait en remuant sans cesse . Ajoutez à cette préparation l'huile, le rhum et le beurre. Mélangez de nouveau pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Laissez reposer  de préférence  la pâte une nuit . Il ne vous reste plus  qu'à réaliser vos délicieuses crêpes.