Le saviez vous ?
Le lait de brebis est rare, il faut 22 brebis pour obtenir la quantité équivalente à la traite d'une seule vache.
La brebis donne seulement 1 litre de lait par jour, mais il est plus fortifiant: 2 fois plus de protéines et de vitamines ( surtout A et B13 ) et surtout plus digeste que le lait de vache.
Notre tomme d'Agour (AOC) est faite à partir de lait de brebis de race manech tête rousse, tête noire ou basco-béarnaise.
A déguster avec un Saint Emilion grand cru en rouge ou un Anjou blanc ( sec, léger, non boisé, bouche vive )
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